Ich habe in einem richtig großen Möbelhaus im Restaurant als Koch gearbeitet. Wir haben dort pro Tag einen Umsatz von ca. 15.000 bis 20.000 Euro gehabt, mit Portionen, die etwa 5 - 10 Euro kosten. Es sind dort richtig viele Essen rausgegangen, vor allem Schweinebraten. Eines Tages habe ich in den Behälter gespuckt, in dem wir die Schweinebratensoße angesetzt haben. In den Behälter passen ca 80 Liter. Ich weiß gar nicht, warum ich das getan habe, und eine Sekunde nachdem ich reingespuckt habe, hat es mir auch schon leidgetan, aber ich habe es getan und möchte es heute hier beichten. Ungefähr 500 Leute haben demnach meine Spucke gegessen.

Heute war es den ganzen Tag sehr heiß, weswegen ich viel geschwitzt habe. Aber statt mich nach der Arbeit zu Hause zu duschen, habe ich den ganzen Nachmittag und Abend vor dem PC bzw. Fernseher verbracht und mir mit der Hand die oberste Hautschicht vom Oberkörper runtergerubbelt. Wenn man immer hin- und herreibt gibt das so lustige dunkle "Hautwürstchen" die ich dann quer durch das Zimmer an die Fensterscheibe geworfen habe und mich über das Geräusch freute, wenn die gegen das Fenster knallen.

Ich bin Sales-Manager, also Vertreter in einer Firma, die langweilige Produkte verkauft. Meine Kunden haben viel Auswahl bei der Konkurrenz und können mich ordentlich unter Druck setzen. Meistens ist das kein Problem. Doch manche Kunden sind einfach Sadisten, sie sind sich ihrer Macht bewusst und tun alles, um mich fertigzumachen. Ich bin nicht mal sicher, ob wirklich Interesse am Produkt besteht, oder ob sie mich nur aus Langeweile plattmachen wollen. Nun sind solche Spezialkunden eher selten. Aber es gibt sie. Ich habe mir einiges ausgedacht, um dem zu begegnen. Für die nervigsten Exemplare gibt es meine Spezialbehandlung: Vor dem Treffen gehe ich zur Toilette und pisse auf die eigene rechte Hand. Danach wasche ich sie nicht, sondern warte, bis es etwas trockener ist. Und dann auf ins Gefecht. Schon beim Handschlag weiß ich dann, dass nicht nur die Kunden mich anpissen!

Ich liebe es, wenn beim Pickel ausdrücken der Eiter gegen den Spiegel spritzt. Das ist eigentlich total widerlich, aber es erfüllt mich in irgendeiner Art und Weise mit Glück. Am Besten geht das auf der Stirn.

Ich möchte beichten, weil ich etwas Schlimmes getan habe. Ich bin Koch, das ist meine absolute Leidenschaft und es ist wirklich mein Traumberuf. Ich werde das, was ich getan habe, auch nie wieder tun. Schande über mich, ich schäme mich so. Eines Abends - es war ein ziemlich stressiger Abend mit vielen Gästen - mein komplettes Mise en place war aus. Mise en place, das sind die Sachen, die sich ein Koch vor jedem Service an seinem Posten zurechtlegt, jeglicher Art, geschnittener Schnittlauch, sämtliche Salatgarnituren, Fleisch, etc. Fünf Minuten vorher habe ich die letzten Reste portioniertes Fleisch in den Müll geschmissen, weil ich dachte, es würden keine Gäste mehr kommen.

Dann passierte es, es kam noch ein letzter Tisch an diesem Abend und dieser bestellte genau dieses Fleisch, das seit fünf Minuten in der Mülltonne lag. Kurzerhand, als der Chef mal wegschaute, griff ich in die Tonne und zog das Stück Fleisch wieder raus, habe es gebraten und den Gästen serviert. Das Fleisch war ja nicht schlecht, ich würde es nur am nächsten Tag nicht wieder benutzen. Es tut mir wahnsinnig leid für diese armen Leute, die das dann essen mussten. Ich werde es nie wieder tun, versprochen.