Letztens wurde hier die Beichte einer Gastronomie-Fachkraft bezüglich der Verwendung von Schweinefleisch bei muslimischen Gästen bzw. Klienten veröffentlicht. Ich selbst bin verantwortlich für die Großküche eines nicht unbekannten Fünf-Sterne-Hauses in Süddeutschland. Wenn die Info in die Küche kommt, dass Muslime im Saal sitzen, werden die Gerichte (die im Übrigen nach den höchsten Hygienestandards zubereitet werden) grundsätzlich mit Schwein verfeinert - auf Anweisung der Leitung der Hotelkette, daher wird es auch in den anderen Häusern so sein. In den ganzen Jahren hat nur eine Handvoll muslimischer Gäste nachgefragt, ob das Essen auch wirklich halal (rein) sei. In dem Fall zeigen wir immer auf eine aus arabischen Buchstaben bestehende offizielle Unbedenklichkeitsurkunde. Ich beichte, dass mein Studienfreund Ahmed nach drei Maß Bier diese Urkunde selber am Laptop erstellt hat und wir im Hotel bisher etwa 3000 Muslime mit Schwein verköstigt haben.

Ich habe derzeit echt arge Geldprobleme. In der Regel kaufe ich mit meinem Geld dann erst meinem Hund und dann mir etwas zu essen - so war es auch dieses Mal. Einfach weil ich ihn liebe und er nichts dafür kann, dass mein Kontostand scheiße aussieht, habe ich einen Sack Hundetrockenfutter gekauft. Jetzt überfiel mich der Hunger so arg, dass ich einfach eine Handvoll davon gegessen habe. Trocken, als wären es Chips - und sie haben geschmeckt. Es tut mir leid, dass ich meinem Hund sein Futter wegfressen muss.

Ich (w/20) hasse Vegetarier und Veganer aller Art. Dieses missionarische, ignorante "Wir retten den Planeten"-Getue geht mir unbeschreiblich auf den Zeiger. Herablassende Blicke und Bemerkungen, wenn sich in der Umwelt ein Nicht-Vegetarier aufhält, oder die Aufzählungen von alternativen Nahrungsmitteln - ich könnte stundenlang weitere Beispiele geben. Was ich beichten möchte? Dass ich seit neun Jahren vegetarisch lebe und mich einen feuchten Dreck darum kümmere, was andere Menschen essen. Diese Gleichgültigkeit kann ich gar nicht in Worte fassen!

Ich habe eine seltsame Phobie vor Apfelbutzen. Dabei liebe ich Äpfel, aber ich kann sie nur essen, wenn ich eine Möglichkeit habe, den Butzen sofort zu entsorgen. Wenn ich einen Apfel unterwegs esse, pfeffere ich den Butzen meist in die Botanik, da er ja eh verrottet (mit anderem Müll würde ich das natürlich nie machen). Wenn ich zu Hause einen esse, schneide ich ihn fein säuberlich in Spalten und entsorge den Rest auch sofort. Ich könnte niemals die Spalten essen, während die Gehäusereste noch am Teller liegen. Am Schlimmsten finde ich Leute, die im Auto einen Apfel essen und den Butzen die ganze restliche Fahrt irgendwo neben sich liegen haben, bis sie wohin kommen, wo sie ihn entsorgen können. Was ich auch nicht mag, sind Bananenschalen, aber die sind nicht ganz so schlimm.

Ich arbeite als gastronomische Fachkraft in einem neuen Heim für Flüchtlinge - populär wird mein Job daher als Koch bezeichnet. Ich bin fasziniert von der Vielfalt der - zu 100 Prozent muslimischen - Kulturen und den ihnen eigenen individuellen Essgewohnheiten. Kreatives Kochen mit fremdländischen Gewürzen ist daher an der Tagesordnung. Die Bewohner wissen das sehr zu schätzen, dass sie gastronomisch manchmal an ihre Heimat erinnert werden. Ich beichte, dass ich beinahe täglich mit Schweinefleisch arbeite und es als Rindfleisch ausgebe, weil das Diktat der Reinheit des Rindes absurd ist. Gegessen wird, was auf den Tisch kommt.