Ich muss beichten, dass ich meine Chefin hasse. Sie ist unfähig, glaubt, sie hat alles im Griff, wäre aber ohne ihre Assistentin verloren. Trotzdem schraubt sie sich ihr Gehalt hübsch regelmäßig um gleich mehrere hundert Euro nach oben. Aber der Grund, warum ich […]

Auf London-Klassenfahrt vor ein paar Jahren sind wir in der letzten Absteige gelandet. Man hat an den Wänden gesehen, dass dieses Zimmer vor Kurzem vollständig ausgebrannt war, die Betten waren instabile Leichtmetallgerüste die beim Hochsteigen immer umfallen. Und die Klos hatten einen widerlichen braunen Rand. In den Zimmern wurde der Brand an der Decke überdeckt, indem da solche weißen viereckigen Schaumstoffdinger ein Stück unter der Decke hingen. Bei dem einen war da ein Loch. Am Tag der Abreise haben wir alle möglichen übrigen Lebensmittel (Kartoffelsalat, Bouletten, Brötchen, Wurst, Käse) aus Rache in dieses Loch gestopft. Das ist jetzt ca. 5 Jahre her und mittlerweile müsste es dort schön stinken und ein grüner Teppich an der Decke kleben. Da es zum ordentlichen Schimmeln etwas braucht, würde der Verdacht nie auf uns fallen. Dessen Augen hätte gerne mal gesehen.

Ich habe bis letzte Woche als Hilfs-Koch in einem der edelsten Restaurants in Köln gearbeitet. Dabei musste ich immer wieder beobachten, wie anderes Küchenpersonal regelmäßig Lebensmittel, die schon seit über einem Jahr abgelaufen waren, immer noch zum Kochen benutzten. Wenn mal etwas auf den Boden fällt und nicht länger als ungefähr fünf Sekunden liegen bleibt, wird es trotzdem noch zum Kochen verwendet. Da das Restaurant sehr groß ist, haben wir auch eine dementsprechend große Kühlkammer, die aber nur sehr selten vernünftig sauber gemacht wird. Dadurch kommt es immer wieder vor, dass Insekten, besonders Schaben und Ratten, sich ihren Weg in die Kühlkammer bahnen und selbst eingeschweißte Lebensmittel aufreißen und essen.

Trotzdem hat das Gesundheitsamt nie etwas unternommen, da der Sachbearbeiter der Cousin des Restaurantbesitzers ist. Letzte Woche hat mein ehemaliger Arbeitskollege ein scheinbar benutztes Kondom zwischen eingelagertem Obst gefunden, knapp drei Tage nach einer internen Betriebsfeier. Aufgrund von Sparmaßnahmen funktioniert das Waschbecken im Angestellten WC nicht mehr. Viele Köche und Kellner waschen sich dadurch nur noch in der Küche die Hände, oder lassen es zum Teil gänzlich bleiben. Als ich mich bei der Restaurantleitung beschwert habe, sagte man mir, ich sollte auf meinen Job aufpassen, da ich ja noch in der Ausbildung bin. Drei Tage später habe ich ein Schreiben zur fristlosen Kündigung bekommen.

Ich habe seit ca. drei Jahren Fußpilze an beiden Füßen. Dabei bildet sich eine Art zweite, stark juckende Haut zwischen meinen Zehen, diese schabe ich mit meinem Fingernagel ab und esse sie.

Ich habe meiner Schule (Kolleg) das Gesundheitsamt auf den Hals gehetzt, weil ich die Klos dort total widerlich finde. Sie sind teilweise kaputt und wenn überhaupt, werden sie nur einmal in der Woche gereinigt. Jetzt muss die Schule alle Klos erneuern, das kostet sie eine Menge Geld und ich mache in zwei Wochen meinen Abschluss.